上海溱道为温州修文食品提供灭菌去腥方案

温州修文食品 × [上海溱道]：微纳米清洗技术赋能鸭制品加工，开启“零添加”高效去腥新时代

在温州乃至整个华东地区的休闲食品版图中，修文食品是一个响当当的名字。自2009年品牌创立以来，修文食品从单一鸭舌经营起步，精准把握市场脉搏，逐步发展为一家集生产、加工、销售于一体的专业化食品企业。其产品扎根浙江，辐射全国，先后与世界500强企业沃尔玛、易初莲花，以及浙江省最大零售企业世纪联华、人本超市等建立了长期稳定的合作关系，品牌影响力与日俱增。

然而，在快速发展的背后，修文食品始终在思考一个问题：如何在保证产品风味与品质的前提下，进一步提升生产效率、降低成本，同时满足消费者对“清洁标签”与“天然健康”日益增长的需求？尤其是在鸭舌、鸭头、整只鸭等核心产品的去腥、灭菌、去血水环节，传统的浸泡、焯水工艺往往耗时较长，且难以避免使用添加剂辅助。

2022年，修文食品与我司正式建立技术联系，双方围绕鸭制品去腥、灭菌、去血水等核心工艺展开了深入的研究与测试。我司自主研发的微纳米气泡清洗技术，凭借其独特的物理特性——利用微纳米气泡破裂时产生的强大能量，在不添加任何化学试剂的情况下，实现对食材表面及缝隙中血水、杂质、腥味物质的深度剥离与高效灭菌。这一“零添加”的纯物理解决方案，恰好契合了修文食品对产品升级与降本增效的双重期待。

经过长达数月、覆盖多款产品的反复验证，该技术在鸭舌、鸭头、整只鸭等产品上取得了令人满意的效果。实验数据与感官评测均表明：处理后的鸭制品色泽更加自然、腥味显著降低、菌落总数大幅下降，同时产品口感与营养成分得到了更好的保留。

基于优异的测试结果，2023年，我司的微纳米气泡清洗系统正式在修文食品的生产线上投入使用。从实际运行反馈来看，该系统在去腥、去血水、灭菌等环节表现极为稳定，且操作简便，易于融入现有产线。

“更快、更好、更低成本”——这是修文食品生产团队给出的真实评价。与传统工艺相比，微纳米清洗技术不仅大幅缩短了处理时间，提升了单位时间的产出效率；更重要的是，它帮助企业彻底摆脱了对化学添加剂的依赖，让产品拥有了更干净的配料表和更天然的品质，从而在激烈的市场竞争中赢得了差异化优势。

如今，修文食品凭借持续的技术迭代与稳定的渠道优势，在鸭制品细分领域不断深耕，已成为华东地区鸭类食品加工的代表性企业之一。而我司的微纳米气泡技术，也在这一合作中再次证明了其在肉禽加工领域的普适性与可靠性。

未来，我司将继续秉持“以物理科技驱动食品工业升级”的理念，携手更多像修文食品这样追求卓越的合作伙伴，共同推动中国食品加工行业迈向更绿色、更高效、更安全的新阶段